Przepisy

Bułeczki z ciasta francuskiego z domowym paprykarzem

Name: Bułeczki z ciasta francuskiego z domowym paprykarzem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: 1 op. Ciasta francuskiego FRoSTA; 1 op. Filetów z mintaja FRoSTA; 200 g sera żółtego; 100 g ryżu parboiled (suchego); 100 ml oleju rzepakowego; 50 g masła; 4 szt. ząbki czosnku; 3 cm świeżego korzenia imbiru; 3 łyżki koncentratu pomidorowego; 2 szt. papryczki chili; 1 szt. arkusz glonów nori; 1 szt. duża marchew; 1 szt. duża cebula; 1 szt. pęczek natki pietruszki; sól; pieprz

Bułeczki z delikatnego ciasta francuskiego na bazie masła.Paprykarz wcale nie szczeciński, a domowy, bez dodatków do żywności, z filetów z mintaja i warzyw.

Powrót do kategorii

Przekąska Ryba

30 minut

porcje: 18

kalorie:

15062 kJ / 3600 kcal

Trudność: łatwy

Przygotowanie

Składniki

Składniki na 18 sztuk:

1 op.: Ciasta francuskiego FRoSTA
1 op.: Filetów z mintaja FRoSTA
200 g: sera żółtego
100 g: ryżu parboiled (suchego)
100 ml: oleju rzepakowego
50 g: masła
4 szt.: ząbki czosnku
3 cm: świeżego korzenia imbiru
3: łyżki koncentratu pomidorowego
2 szt.: papryczki chili
1 szt.: arkusz glonów nori
1 szt.: duża marchew
1 szt.: duża cebula
1 szt.: pęczek natki pietruszki
: sól
: pieprz

Zamrożone filety z mintaja opłucz wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Ugotuj ryż w 200 ml wody z odrobiną soli.
Cebulę pokrój w kostkę, chili, czosnek, imbir i natkę pietruszki posiekaj drobno.
Marchew zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
Pokrój mintaja na mniejsze kostki (użyj w tym celu noża z piłką, takiego jak do chleba)
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę, czosnek, chili i imbir, marchew i smaż aż cebula się skarmelizuje.
Dodaj rybę i smaż aż się zetnie, mieszając od czasu do czasu, następnie dodaj ryż i koncentrat, dopraw do smaku, wymieszaj i duś przez około 15 minut pod przykryciem. Gotowy paprykarz wymieszaj z posiekaną natką pietruszki.
Ciasto francuskie wyjmij z zamrażarki i wyłóż wszystkie płaty na blat, na około 10 minut.
Roztop masło i posmaruj nim ciasto z obu stron.
Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach i zmiel lub porwij glony na małe kawałki.
Nakładaj paprykarz na 2/3 szerokości arkusza. Posyp glonami i serem, pokrój wzdłuż na 3 części i zawijaj w ślimaka.
Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 210°C przy włączonym termoobiegu przez około 15 minut.