Pomysły na obiad bez mięsa – 7 gotowych rozwiązań  

Marzysz o tym, by przygotować pyszny posiłek bez mięsa, ale nie masz czasu? Dobrze się składa, bo w tym artykule udowodnimy Ci, że można przygotować pożywne i smaczne danie, którego przyrządzenie trwa zaledwie kilkanaście minut. Poznaj 7 gotowych rozwiązań na pyszny obiad dla całej rodziny. 

Dania jednogarnkowe to doskonały wybór dla osób, które są zabiegane. Dzięki przygotowywaniu potraw w jednym garnku mamy potem mniej sprzątania, a czas, jaki spędzamy w kuchni, jest krótszy. Czy da się stworzyć danie, które będzie smaczne, bez mięsa, a jednocześnie sycące? 

Pierwszą propozycją na danie bez mięsa mogą być klasyczne warzywa na patelnię z dodatkiem kaszy jaglanej lub innej ulubionej kaszy. Wszystkie potrzebne składniki należy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu – kaszę ugotować w wodzie lub na parze, a warzywa podsmażyć na patelni albo podgrzać w kuchence mikrofalowej. Gotowe danie można dodatkowo skropić oliwą z oliwek albo polać sosem pomidorowym, aby nadać mu więcej smaku. By wprowadzić do dania jeszcze więcej warzyw, sugerujemy przyozdobić je pomidorami koktajlowymi. 

Dobrym pomysłem na danie jednogarnkowe jest też zupa pomidorowa przygotowana na bulionie warzywnym. W zależności od naszych preferencji możemy dostosować jej konsystencję do swoich upodobań. Gęsty krem smakuje wyśmienicie z grzankami, a bardziej klasyczna zupa z makaronem. Pro tip! Ugotuj quinoę (komosę ryżową) zamiast makaronu, a przekonasz się, że pomidorówka może smakować jeszcze lepiej! Ważne są też oczywiście przyprawy, wśród których idealnym rozwiązaniem będą świeże zioła. 

Codzienny obiad nie musi być skomplikowany, bo najważniejszy jest smak. Świetnym pomysłem na szybkie danie może być warzywne stir-fry przygotowane na bazie warzywnej mieszanki Italian Style z dodatkiem makaronu – klasycznego lub ryżowego. Do potrawy można użyć oliwy z oliwek i odrobinę sosu sojowego. Do tego dania warto wprowadzić również czerwoną paprykę, która nada mu więcej charakteru – zwłaszcza podsmażona oraz z serem feta. 

Jeśli zależy nam na tym, aby w kuchni wprowadzić nowe smaki bez dodatku mięsa, polecamy przygotować gulasz warzywny. Do jego przygotowania będziemy potrzebować kilka warzyw. Jakich? Na przykład: 

Do tego sugerujemy jeszcze dodać ząbek czosnku i oczywiście przyprawy, jak sól, pieprz, koperek czy natka pietruszki. Do stworzenia tego dania możemy użyć świeżych warzyw, ale doskonale sprawdzą się również mrożonki. To świetny sposób, aby uzupełnić swoje menu o warzywa i przede wszystkim taki, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. 

Na piątkowy obiad idealne będą proste dania bez mięsa, które są lekkie, ale jednocześnie sycące. Szybkie danie w stylu śródziemnomorskim? Proponujemy warzywa na patelnię z koperkiem i pietruszką w połączeniu z serem feta i ziemniakami lub ryżem. Idealne do przygotowania w kilka chwil na patelni lub w piekarniku. A smakuje jeszcze lepiej, gdy dodamy przyprawy i posypiemy danie orzechami włoskimi. 

Jeszcze jednym pomysłem na obiad bez mięsa może być wege risotto na bazie tej samej mieszanki warzywnej. Tutaj polecamy ugotować quinoę lub ewentualnie kaszę jaglaną dla urozmaicenia. Te opcje nie wymagają mięsa, ale jednocześnie są na tyle treściwe, że po takim piątkowym obiedzie będziemy najedzeni. Aby zadbać o to, by w daniu było więcej białka roślinnego, możemy dodać ciecierzycę lub gotowaną fasolę. 

Szybki obiad bez mięsa niekoniecznie musi być daniem jednogarnkowym. Do jego przygotowania możemy użyć jedynie patelni. Doskonałym pomysłem może być wykorzystanie wspominanej już mieszanki Italian Style, którą po podsmażeniu na patelni możemy wykorzystać do przygotowania tortilli. To danie jest doskonałą okazją do tego, aby ulubione warzywa uzupełnić innymi wartościowymi składnikami, jak na przykład kuskus, kasza jaglana czy ryż jaśminowy. Te składniki dobrze komponują się z oliwą z oliwek i pomidorami. Tortille to doskonały wybór, ponieważ możemy z powodzeniem jeść je zarówno na ciepło, jak i zimno. 

Dania przygotowywane w jednym garnku to idealny pomysł na szybki obiad bez mięsa – zwłaszcza, gdy jesteśmy zabiegani i brakuje nam czasu, aby spędzać długie godziny w kuchni. Warto wykorzystywać w potrawach ulubione warzywa i korzystać z gotowych mieszanek, które sprawią, że przygotowanie pysznych obiadów, których składniki są wysokiej jakości, będzie bardzo proste i przede wszystkim szybkie!