Barszcz ukraiński – gotowa mieszanka warzyw, dzięki której w kilka chwil ugotujesz pyszne, tradycyjne danie. Połączenie 51% buraka z kapustą, ziemniakiem i fasolą Borlotti tworzy klasyczną zupę ukraińską o głębokim kolorze i pełnym smaku.
Najważniejsze cechy
- Skład: burak 51%, marchew, ziemniak, pomidory, seler, fasola Borlotti, biała kapusta, cebula.
- Szybkie przygotowanie w garnku: 10–12 minut w 800 ml gorącego bulionu.
- Łatwo doprawisz: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sok z cytryny, opcjonalnie śmietanka.
- Elastyczna baza – na obiad, kolację lub ciepły posiłek dla rodziny i gości.
- Wygoda mrożonki: powtarzalny rezultat bez obierania i krojenia.
Zupa buraczana – inspiracje i zastosowania
Podawaj Barszcz ukraiński ze śmietanką i świeżym koperkiem, z grzankami lub kromką chleba. To baza do wersji łagodnej i pikantnej – dodaj czosnek, majeranek albo odrobinę wędzonej papryki. Świetnie sprawdza się jako szybkie danie w tygodniu, rozgrzewający posiłek po pracy czy element świątecznego menu w nowoczesnym wydaniu. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, mocniej zakwaś cytryną lub dołóż więcej pieprzu. Dzięki obecności kapusty i fasoli zupa ma przyjemną strukturę i sycący charakter, a 51% buraka odpowiada za głęboką barwę i naturalną słodycz.
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przygotować Barszcz ukraiński krok po kroku?
Do 800 ml gorącego bulionu wsyp zamrożone warzywa, dodaj 4 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe i 10 ziarenek pieprzu. Gotuj 10–12 minut, zakwaś sokiem z cytryny, dopraw solą, opcjonalnie zabiel śmietanką.
Jakie składniki zawiera Barszcz ukraiński?
Barszcz ukraiński zawiera: burak 51%, marchew, ziemniak, pomidory, seler, fasola Borlotti, biała kapusta, cebula.
Jakie alergeny zawiera Barszcz ukraiński?
Barszcz ukraiński zawiera seler. Może także zawierać gluten, soję, mleko i gorczycę.
Jakie są wartości odżywcze Barszczu ukraińskiego?
W 100 g: energia 190 kJ/45 kcal, tłuszcz 0,2 g (w tym kwasy nasycone 0 g), węglowodany 7,4 g (w tym cukry 4,2 g), białko 1,9 g, sól 0,12 g. Wartości mogą naturalnie się wahać.
Jak przechowywać Barszcz ukraiński?
Barszcz ukraiński przechowuj w zamrażarce. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie; ugotowaną zupę trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 2 dni.
Z czym podawać Barszcz ukraiński, aby podkreślić smak?
Barszcz ukraiński świetnie smakuje ze śmietanką, koperkiem, grzankami lub pieczywem. Dla aromatu dodaj czosnek, majeranek lub wędzoną paprykę.
Co wyróżnia Barszcz ukraiński na tle innych zup?
Barszcz ukraiński łączy 51% buraka z fasolą Borlotti i kapustą, dzięki czemu ma intensywny kolor i pełną, warzywną strukturę. To klasyczna kompozycja gotowa w 10–12 minut.
