Przygotuj sos: posiekaj drobno papryczkę chili, czosnek przeciśnij przez praskę. Do garnka wlej ocet, dodaj cukier, papryczkę chilli i czosnek i zagotuj wszystkie składniki. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą i wlej do sosu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Dopraw solą i zostaw do wystudzenia.
Na patelni rozgrzej olej i usmaż Mexican Chicken według instrukcji na opakowaniu.
Warzywa pokrój w paski.
Złóż spring rollsy: namaczaj pojedyncze arkusze papieru ryżowego, nakładaj po listku sałaty, po kawałku papryki żółtej i czerwonej i szczypior i po 2 łyżki Mexican Chicken. Załóż boki arkusza do środka i zwiń w ścisłe rulony.