Przepisy

Ryba z pieca z sosem brokułowym z kluskami parmezanowymi

Name: Ryba z pieca z sosem brokułowym z kluskami parmezanowymi
Yield: 2
Ingredients: 1 op. Ryby z pieca brokułowej FRoSTA; 0.25 szt. cytryny; sól; pieprz; 60 g mąki pszennej; 60 g sera ricotta; 60 g startego parmezanu; 1 szt. jajko; 0.5 łyżeczki soli; szczypta gałki muszkatołowej; 100 g pomidorków cherry; garść rukoli; 1 łyżka oliwy; 1 łyżka gęstego octu balsamicznego

Ryba z pieca z sosem brokułowym w towarzystwie delikatnych klusek z parmezanem, to idealna propozycja na wykwintny obiad.

Obiad Ryba

porcje: 2

Przygotowanie

Składniki

Skladniki dla 2 osób:

1 op.: Ryby z pieca brokułowej FRoSTA
0.25 szt.: cytryny
: sól
: pieprz

Kluski:

60 g: mąki pszennej
60 g: sera ricotta
60 g: startego parmezanu
1 szt.: jajko
0.5: łyżeczki soli
: szczypta gałki muszkatołowej

Sałatka

100 g: pomidorków cherry
: garść rukoli
1: łyżka oliwy
1: łyżka gęstego octu balsamicznego

W misce umieść jajko, ricottę, starty ser, sól, mąkę i gałkę. Wymieszaj dokładnie, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Zagotuj wodę ze szczyptą soli.
Kluski formuj łyżką o brzeg miski, zanurzając ją raz po raz w gorącej wodzie. Kluski wrzucaj na wrzącą wodę i gotuj przez około 3-4 minuty od ich wypłynięcia na powierzchnię.
Zahartuj kluski w zimnej wodzie i osusz na ręczniku.
Przygotuj Rybę z pieca zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu.
Pomidorki przekrój na pół, dodaj garść rukoli i wymieszaj z octem oraz oliwą, dopraw do smaku.
Gorące kluski ułóż obok upieczonej ryby z pieca w towarzystwie sałatki, całość skrop sokiem z cytryny.