Jak przygotować paluszki rybne na chrupko?
Paluszki rybne to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny, który jest nie tylko szybki, ale i lubiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Można je przyrządzić na wiele sposobów – na patelni, w piekarniku czy aifryerze. Każda z tych metod zajmuje niewiele czasu i jest bardzo prosta. Paluszki z ryby w chrupiącej panierce sprawdzą się jako solo obiad, ale też jako dodatek do sałatek i burgerów.
Jak przygotować paluszki rybne na chrupko – sprawdzony sposób krok po kroku
Aby przygotować na obiad paluszki rybne, nie potrzebujemy skomplikowanych urządzeń i zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Ich przygotowanie trwa od kilku do kilkunastu minut – w zależności od tego, jaką metodę wybierzemy. Składniki, jakich musimy użyć w przypadku wybrania patelni to oliwa, olej lub odrobina masła. Aby panierka była chrupiąca, najlepiej położyć na patelni zamrożone paluszki i smażyć je według zaleceń, czyli 6 minut, od czasu do czasu przewracając. Warto zwracać uwagę na to, czy panierka się nie przypala.
Czy da się przyrządzić paluszki rybne bez użycia oliwy lub innego tłuszczu? Tak, zwłaszcza jeśli wybierzemy przygotowanie w piekarniku lub airfryerze. Te metody sprawiają, że paluszki smakują dobrze i wyglądają szczególnie apetycznie dzięki pieczeniu beztłuszczowemu.
Chrupiące paluszki rybne z piekarnika lub patelni – poznaj triki
Jeśli chcemy przygotować idealne paluszki rybne, kluczowa będzie zarówno temperatura, jak i czas pieczenia lub smażenia. Jeżeli będziemy je przyrządzać zbyt długo, paluszki będą się rozpadać. Aby urozmaicić ich smak oraz sposób podania, warto przygotować do nich sos. Jak to zrobić?
- W garnuszku roztopić masło na małym ogniu – jedną łyżkę.
- Dodać przeciśnięty czosnek i smażyć go zaledwie pół minuty.
- Wlać śmietankę, mieszając doprowadzić do lekkiego bulgotania.
- Włożyć ser, starty na drobne wiórki – można użyć chedara. Należy zmniejszyć ogień, a sos intensywnie mieszać, aż do roztopienia sera.
- Doprawić solą, pieprzem i dodać zioła – świeże najlepiej dodać już na sam koniec, po zdjęciu z ognia, aby zachowały swój aromat. Można wsypać koper lub bazylię. Dobrze sprawdzi się też tymianek czy oregano.
Kleks sosu na gotowych paluszkach z dodatkiem pieczonych ziemniaczków lub frytek dopełni całe danie. My będziemy mogli cieszyć się smakiem sosu serowo-ziołowego na naszym talerzu. Z uwagi na to, że ryby dobrze komponują się z cytryną, paluszki można skropić kilkoma kroplami jej soku.
Paluszki rybne na chrupko z airfryera
Airfryer to prawdziwy hit ostatnich lat, jeśli chodzi o przygotowywanie potraw, a zwłaszcza przekąsek z ryby. To dlatego, że dania z tego urządzenia zawierają znacznie mniejszą ilość tłuszczu, niż przygotowywane tradycyjnie, są chrupkie i zachowują dużo smaku. Nie trzeba dodawać oliwy czy masła, aby paluszki rybne były dobrze wypieczone. W airfryerze paluszki rybne podsmażane są za pomocą gorącego powietrza. Ich przygotowanie trwa około 10 minut, a jedyne, co musimy zrobić, to umieścić je na kratce urządzenia i ustawić pieczenie w temperaturze 200°C.
Jak zrobić chrupiące paluszki rybne dla dzieci i dorosłych?
Paluszki rybne to danie lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych członków rodziny. Proponujemy podać je z puree ziemniaczanym, warzywami z patelni lub też smaczną surówką z marchewki. Danie doskonale smakuje też z innymi dodatkami jak sosem sałatkowym czy wspomnianym już sosem serowo-ziołowym.
Paluszki rybne to doskonały sposób, aby przemycić do dziecięcego menu ryby, które zwykle najmłodsi jedzą niechętnie. To danie, które dobrze sprawdzi się też w lunchboxie zabranym do szkoły czy pracy. W tym przypadku sos podajemy osobno, aby się nie wylał.
Pamiętajmy też przy zabieraniu dania na wynos, aby wybrać takie składniki, które można jeść na zimno lub podgrzać w kuchence mikrofalowej – doskonale sprawdzą się w tym wypadku zimne surówki ze świeżych warzyw czy ryż. Nadadzą one paluszkom rybnym wyjątkowego smaku i sprawią, że danie będzie sycące.
Komentarze